Gianni Gagliardo Fallegro – Langhe Favorita – Blanc – 2023 :

 

L’Élégance Piémontaise : Fallegro Langhe Favorita

Le Fallegro Langhe Favorita Blanc de Gianni Gagliardo est bien plus qu’un simple vin blanc ; c’est une déclaration de l’excellence et de la diversité du Piémont, terre traditionnellement dominée par les rouges. Gianni Gagliardo fut un pionnier, ayant été l’un des premiers à vinifier ce cépage local, la Favorita (souvent appelée le « Vermentino de terre »), avec une approche moderne et qualitative. Cette cuvée est le fruit d’une tradition revisitée, offrant une fraîcheur et une légèreté inattendues dans la région des Barolo.

Notes de Dégustation

• Robe: Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres subtils.
• Nez: Un bouquet enveloppant, délicat et intense, où se mêlent harmonieusement des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fruits exotiques légers et de fleurs de tilleul.
• Bouche: Sec, frais et d’une grande finesse. L’attaque est vive, portée par une acidité gracieuse. La texture est ronde avec une belle persistance minérale, s’achevant sur la note typique et légèrement amère de l’amande fraîche.

Accords & Service

Ce Langhe Favorita est le vin d’apéritif par excellence, mais il révèle toute sa complexité en accompagnement. Servez-le très frais (8-10°C) pour exalter son caractère vivifiant.

• Accords: Fruits de mer crus, crustacés (langoustines, crevettes), poissons grillés au beurre citronné, risottos légers aux légumes ou aux herbes, et charcuteries délicates.

Langhe Favorita 2023
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