Gianni Gagliardo Barolo del Comune di Monforte d'Alba – Barolo – Rouge – 2021 :

 

Le Barolo Del Comune Di Montforte D’Alba Rouge de Gianni Gagliardo est l’incarnation de la puissance et de l’élégance piémontaise. Issu du terroir austère et structuré de Monforte d’Alba, ce vin de Nebbiolo est un monument de la viticulture italienne, conçu pour la garde et les grandes tables. Il représente l’équilibre parfait entre l’approche moderne du domaine et le caractère historique de son cru.

Notes de Dégustation

Ce Barolo se présente sous une robe grenat intense aux reflets tuilés. Le bouquet, d’une complexité fascinante et d’une grande austérité, s’ouvre sur des arômes de :

• Fleurs séchées, rose et géranium
• Cerise noire, prune mûre et notes de brûlé
• Goudron, tabac et sous-bois

En bouche, il déploie une structure magistrale, avec des tanins nobles et étonnamment souples pour Monforte, soutenus par une acidité vibrante. La finale est incroyablement longue, terreuse et épicée (cannelle).

Accords & Service

Pour apprécier toute sa splendeur, ce Barolo nécessite une aération de deux heures minimum. Il se marie à merveille avec les mets les plus raffinés :

• Brasato al Barolo (Bœuf braisé)
• Gibier à poil (chevreuil, sanglier)
• Plats riches en truffes blanches d’Alba

Température de service idéale : 17°C.

Barolo 2021
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