Gianni Gagliardo Barolo Castelletto – Barolo – Rouge – 2021 :

 

L’Essence du Cru Castelletto

Le Barolo “Castelletto” Rouge Gianni Gagliardo est une expression magistrale du Nebbiolo, provenant de l’un des crus les plus prestigieux de Monforte d’Alba. Ce vin incarne la puissance et la finesse, révélant la complexité géologique unique des Langhe. C’est le « Roi des Vins » dans sa version la plus structurée et la plus élégante, taillé pour une très longue garde.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat intense et profond, tendant vers la brique après quelques années.
• Nez : Complexe et noble, s’ouvrant sur des notes de rose séchée, de réglisse noire, de goudron (goudronné), et de cerise macérée. Des touches d’épices douces et de tabac émergent avec l’aération.
• Bouche : Attaque puissante, encadrée par une charpente tannique massive mais d’une finesse remarquable. L’acidité vibrante assure un équilibre parfait et une longueur en bouche exceptionnelle. La finale est persistante, marquée par des notes de sous-bois et de truffe.

Accords & Service

Ce Barolo exige des plats à la hauteur de sa majesté. Il est impératif de le carafer au moins 2 à 3 heures avant le service, ou de le conserver en cave pour au moins cinq années supplémentaires. Servir à 18°C dans de grands verres à Bourgogne.

Barolo 2021
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