Elena Walch Ludwig Pinot Nero – Alto Adige – Rouge – 2023 :

 

L’Élégance Alpine du Pinot Nero

Le Pinot Nero “Ludwig” Rouge d’Elena Walch est l’expression suprême du Pinot Noir en altitude, issu de parcelles sélectionnées dans le Tyrol du Sud. Ce vin est un hommage vibrant à la finesse bourguignonne, mariée à la fraîcheur et à la structure minérale des Dolomites. Il incarne la vision d’excellence et l’engagement durable du domaine, faisant de chaque bouteille un véritable objet de collection.

Notes de Dégustation

• Robe: Un rubis intense et brillant, aux reflets grenat.
• Nez: Complexe et raffiné, il dévoile un bouquet de cerise noire, de framboise et de groseille, enrichi par des nuances florales, de cuir noble, de sous-bois et une touche subtilement épicée de cannelle et de vanille due à l’élevage en fût.
• Bouche: Sèche et élégante, de corps moyen, elle se distingue par une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement les tanins soyeux. La persistance est longue, laissant une impression de fraîcheur et de complexité minérale.

Accords & Service

Ce Pinot Nero d’exception requiert des mets à sa hauteur. Servez-le légèrement rafraîchi (16-18°C) pour exalter sa finesse.

• Accords Suggérés: Il sublime le rôti de veau aux morilles, le gibier à plume (faisan, pintade), et s’accorde merveilleusement avec un risotto crémeux aux truffes ou des fromages affinés.

Alto Adige / Sudtirol 2023
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