Castellare di Castellina – Chianti Classico DOCG – Rouge – 2024 :

 

L’Âme Authentique du Chianti Classico

Le Chianti Classico Rouge Castellare Di Castellina est une expression magistrale et authentique du terroir toscan, niché au cœur de la région du Gallo Nero. Fidèle à la philosophie du domaine, ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages autochtones, principalement le Sangioveto (la variante noble du Sangiovese) et une touche de Canaiolo, refusant l’utilisation de variétés internationales pour préserver la pureté et le caractère classique de l’appellation.

Notes de Dégustation & Terroir

Ce vin se présente sous une robe rubis éclatante, typique des grands Sangiovese. Le bouquet est complexe et raffiné, s’ouvrant sur des arômes intenses de cerise mûre, de violette et de petits fruits rouges acidulés. L’élevage mesuré apporte des nuances d’épices douces, de réglisse et une élégante minéralité.

• Bouche : Élégante et équilibrée. La structure est portée par des tanins fins et soyeux, parfaitement intégrés, avec une acidité vibrante qui confère fraîcheur et persistance.
• Finale : Longue et savoureuse, revenant sur le fruit et une délicate touche balsamique.

Accords & Service

Ce Chianti Classico est un vin de gastronomie par excellence. Servir idéalement entre 16°C et 18°C après une courte aération pour exalter son bouquet. Il est le compagnon idéal des plats toscans traditionnels et des viandes rouges de caractère.

Chianti Classico DOCG 2024
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