Diemersfontein Pinotage – Stellenbosch – Rouge – 2023 :

 

L’Original Coffee Pinotage : L’Icone Sud-Africaine

Le Pinotage Rouge Diemersfontein n’est pas un vin comme les autres : il est l’initiateur d’un style mondialement reconnu, le « Coffee Pinotage ». Né au cœur de la région de Wellington, ce vin audacieux est le fruit d’une vinification experte qui met en valeur les arômes torréfiés du fût, sans masquer l’identité fruitée du cépage emblématique sud-africain. C’est une expérience sensorielle incontournable pour tout amateur de vins de caractère.

Notes de Dégustation

• Robe : Un grenat profond et intense.
• Nez : Un bouquet riche et puissant dominé par des notes de café fraîchement torréfié, de chocolat noir et de prune mûre, avec un soupçon rafraîchissant de menthol.
• Bouche : Une attaque ample, des saveurs distinctes de moka et de pruneau confit. La structure est veloutée, portée par des tanins doux et ronds, offrant une texture luxueuse et une finale persistante sur les épices douces.

Accords & Service

Sa richesse aromatique et sa structure tannique souple en font un partenaire d’exception pour les plats robustes et épicés.

• Température de service : 16-18°C.
• Suggestion d’accords : Bobotie traditionnel, Magret de canard laqué au miel, plats de gibier, ou simplement avec un plateau de fromages affinés (Gouda vieux).

Stellenbosch 2023
Retrouvez les autres vins du domaine ici.