Santa Rita Triple C – Maipo Valley – Rouge – 2021 :

 

L’Élégance Chilienne : Triple C Santa Rita

Le Triple C de Santa Rita est l’expression ultime du terroir de la Vallée du Maipo, offrant une interprétation chilienne raffinée du célèbre assemblage bordelais. Ce vin « Ultra-Premium » est un hommage à la complexité et à la longévité, combinant trois cépages nobles pour une expérience de dégustation inoubliable.

Notes de Dégustation & Assemblage

Cet assemblage prestigieux met en vedette le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Carmenere (d’où le « Triple C »). Chaque cépage est vinifié séparément et élevé en fûts de chêne français pour atteindre une harmonie parfaite.

• Robe : Grenat profond et intense.
• Nez : Un bouquet riche et complexe, dominé par le cassis, la mûre, le tabac et le poivron grillé (graphite), avec des touches de vanille et d’épices douces issues de l’élevage.
• Bouche : Opulente et structurée, offrant des tanins fins et soyeux. La concentration du fruit est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante, menant à une finale très longue sur le cacao et les notes boisées.

Accords & Service

Ce vin de garde exceptionnel exige des mets à sa hauteur. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir.

• Température de Service : 16-18°C.
• Accords suggérés : Côte de bœuf maturée, Magret de canard aux cerises, Daube provençale.

Maipo Valley 2021
Retrouvez les autres vins du domaine ici.