Clos Floridène Blanc – Graves – Blanc – 2016 :

 

Le Joyau de Graves : Clos Floridène Blanc

Le Clos Floridène est bien plus qu’un vin ; il est l’héritage vivant de Denis Dubourdieu, le célèbre « Pape des vins blancs bordelais ». Ce Graves Blanc est un modèle de pureté et de structure, né sur un terroir argilo-calcaire exceptionnel qui confère au vin une minéralité et une fraîcheur inégalées. C’est l’expression la plus noble de l’assemblage Sémillon-Sauvignon.

Notes de Dégustation (Profil Expert)

• Robe : Or vert pâle, brillante et cristalline.
• Nez : Intense et complexe, dominé par des notes d’agrumes frais (pamplemousse, citron), de fruits blancs (pêche, abricot) et de fleurs blanches, enrichies par des nuances subtiles de noisette et de pain grillé issues de l’élevage en barrique.
• Bouche : Attaque ample et précise. Le vin est frais, dense et remarquablement structuré. La vivacité naturelle du terroir calcaire étire la finale sur une persistance minérale et saline. Un vin de grande garde.

Accords & Service

Servez-le frais (11-12°C) pour exalter sa complexité aromatique. Il s’accorde divinement avec les mets les plus raffinés.

• Suggestions : Coquilles Saint-Jacques poêlées, Homard grillé au beurre blanc, Volaille de Bresse à la crème, Fromages de chèvre affinés.

Graves 2016
Retrouvez les autres vins du domaine ici.