Clos Floridène Rouge – Graves – Rouge – 2023 :

 

Le Clos Floridène Rouge : L’Héritage d’une Grande Appellation

Le Clos Floridène Rouge incarne la vision de son fondateur, le légendaire œnologue Denis Dubourdieu. Issu d’un terroir singulier d’argilo-calcaire dans l’appellation Graves, ce vin est une démonstration magistrale de la capacité du Cabernet Sauvignon à s’exprimer avec une finesse et une élégance rares sur la Rive Gauche de Bordeaux.

Chaque millésime est le fruit d’une vinification précise, avec un élevage de 12 mois en barriques, qui confère au vin une patine soyeuse sans masquer l’éclat du fruit. C’est un vin de collection, prêt à être dégusté, mais avec un potentiel de garde qui lui permettra de révéler toute sa complexité au fil des années.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Rouge intense et profond, aux reflets grenat.
• Nez : Complexe, marqué par le cassis, la mûre et la fraise des bois, évoluant vers des touches de menthe, de réglisse et un boisé fumé très subtil.
• Bouche : Attaque puissante et veloutée. La structure est portée par des tannins fins et élégants, offrant un équilibre parfait entre la densité du fruit et une fraîcheur énergique. La finale est longue et persistante.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa noblesse, servez le Clos Floridène Rouge à 17-18°C. Il sublimera les plats riches et structurés de la gastronomie française.

• Accords Majeurs : Bœuf Bourguignon, Canard aux Cèpes, Gigot d’Agneau Rôti, Lièvre à la Royale.
• Potentiel de Garde : Excellent (10 à 15 ans).

Graves 2023
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