Château de La Dauphine – Fronsac – Rouge – 2016 :

 

Le Château de La Dauphine n’est pas seulement un vin, c’est un héritage royal encapsulé. Situé sur les plateaux calcaires de l’appellation Fronsac, ce Grand Vin de Bordeaux est l’une des propriétés les plus emblématiques de la Rive Droite, reconnue pour son engagement total en agriculture biologique et biodynamique.

Chaque millésime est le reflet d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire de pointe (chai gravitaire ultra-moderne), offrant une expression pure et concentrée du Merlot et du Cabernet Franc.

Notes de Dégustation (85% Merlot – 15% Cabernet Franc)

• Robe : Rouge grenat profond et brillant.
• Nez : Intense et complexe, dominé par les fruits noirs mûrs (mûre, prune) et la cerise, avec des nuances élégantes de vanille, de toasté et d’épices douces issues de l’élevage en barriques.
• Bouche : Attaque souple, évoluant vers une structure dense et raffinée. Les tanins sont soyeux, soutenus par une belle fraîcheur minérale. La finale est longue et harmonieuse.

Accords & Service

Ce vin de garde s’épanouit pleinement après un carafage d’environ 3 heures. Servez-le à 17°C.

• Accords suggérés : Agneau à la sauce au miel, Bœuf aux morilles, Gibier à plume, Fromage de brebis truffé.

Fronsac 2016
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