Château Haut Brisson La Réserve – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2021 :

 

L’Essence de Saint-Émilion : HAUT-BRISSON LA RESERV

Le Château Haut-Brisson La Réserve est l’incarnation de l’excellence sur la Rive Droite de Bordeaux. Issu d’un terroir d’argile et de graves, ce vin est un hommage au Merlot (96%), lui conférant une richesse et une souplesse immédiates, complétées par la structure et la fraîcheur du Cabernet Franc. Élevé avec une attention méticuleuse, ce Grand Cru est une pièce maîtresse pour toute cave digne de ce nom.

Notes de Dégustation

Une robe grenat profond précède un nez explosif de fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune juteuse – sublimé par les notes boisées et épicées de vanille, de tabac et de moka. La bouche est puissante et enveloppante, offrant une texture veloutée et des tanins fins mais présents. La finale, longue et persistante, révèle le potentiel de garde de ce Saint-Émilion Grand Cru.

Accords & Service

Ce vin de gastronomie atteint son apogée servi à 17-18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité. Il est le partenaire rêvé des plats riches en saveurs.

• Épaule d’agneau confite au thym
• Côte de bœuf maturée aux cèpes
• Canard laqué ou magret de canard
• Sélection de fromages à pâte dure affinés

Saint-Émilion Grand Cru 2021
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