Château Laffitte Carcasset – Saint-Estèphe – Rouge – 2022 :

 

L’Âme de Saint-Estèphe: Château Laffitte Carcasset

Le Château Laffitte Carcasset est un Cru Bourgeois emblématique de l’appellation Saint-Estèphe, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin incarne la puissance et l’élégance typiques de son terroir de graves sur socle argilo-calcaire. Il est le fruit d’un assemblage classique, dominé par le Cabernet Sauvignon, qui lui confère une structure solide et un potentiel de garde exceptionnel.

Notes de Dégustation (Millésime de Référence)

• Robe : Un rouge grenat profond et intense.
• Nez : Complexe et racé, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cèdre, de graphite et de douces notes épicées (vanille, moka) issues d’un élevage maîtrisé.
• Bouche : Attaque franche, dotée d’une matière riche et précise. Les tanins sont présents, serrés mais élégants, promettant une belle évolution. La finale est longue, fraîche, et marquée par une persistance aromatique remarquable.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa noblesse, ce Saint-Estèphe nécessite un passage en carafe d’au moins une heure. Il se révèle idéal avec les mets qui peuvent rivaliser avec sa structure.

• Température de Service : 16-18°C.
• Accords Culinaires : Côte de bœuf grillée, agneau rôti aux herbes, gibier à poil mariné, fromages affinés.

Saint-Estèphe 2022
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