Le Bahans du Château Haut-Brion – Pessac-Léognan – Rouge – 2000 :

L’Héritage d’un Premier Grand Cru Classé

Le Bahans du Château Haut-Brion est l’ancien nom du second vin de l’illustre Premier Grand Cru Classé de 1855, le Château Haut-Brion (désormais renommé Le Clarence de Haut-Brion). Il représente une porte d’entrée privilégiée vers l’excellence du domaine, offrant une expression plus immédiate et accessible de ce terroir de légende à Pessac-Léognan.

Notes de Dégustation (Profil Classique)

• Robe : Un grenat profond, d’une belle intensité, évoluant vers des nuances tuilées avec le temps.
• Nez : Complexe et noble, mêlant les fruits noirs mûrs (cassis, mûre) aux notes caractéristiques de la Graves : tabac, cèdre, graphite et une subtile touche fumée.
• Bouche : Élégante et équilibrée. La structure tannique est présente mais soyeuse, offrant une belle rondeur. La finale est longue, fraîche et marquée par la minéralité.

Accords & Service

Ce vin rouge prestigieux est idéal pour accompagner les plats de caractère. Servez-le entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour les millésimes jeunes ou matures.

• Accords Suggérés : Magret de Canard à la Bordelaise, Entrecôte grillée aux cèpes, Gibier à plume.
• Potentiel de Garde : Excellent potentiel, pouvant évoluer magnifiquement pendant une à deux décennies selon le millésime.

  Pessac-Léognan 2000
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