Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru – Clos de Vougeot Grand Cru – Rouge – 2021 :

 

L’Âme Cistercienne de la Bourgogne : Clos de Vougeot Grand Cru

Le BOUCHARD PERE ET FILS CLOS DE VOUGEOT ROUGE est bien plus qu’un vin ; c’est un monument historique de la Côte de Nuits, héritage direct des moines de Cîteaux. Ce Grand Cru, issu de l’un des clos les plus mythiques de Bourgogne, incarne la quintessence du Pinot Noir sur un terroir d’exception.

Notes de Dégustation & Potentiel

• Œil : Robe intense, allant du rouge framboise au grenat profond avec l’âge.
• Nez : Un bouquet envoûtant d’une grande complexité, s’ouvrant sur des notes florales (rose, violette) et de petits fruits rouges (mûre, framboise). Des touches de réglisse, d’épices douces et de truffe se développent après quelques années de garde.
• Bouche : Une attaque puissante mais d’une élégance éclatante. Le vin se révèle charnu, avec une ‘sève’ riche et une structure imposante. Les tanins sont étoffés, fins et parfaitement intégrés, offrant une persistance souveraine.

Accords & Service

Ce Grand Cru exige des mets à sa mesure. Servez-le entre 16°C et 17°C après une aération d’une heure pour les jeunes millésimes. Son potentiel de garde est exceptionnel, souvent de 10 à 30 ans, voire plus.

Clos de Vougeot Grand Cru 2021
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