Domaine Sylvain Cathiard Gevrey-Chambertin – Gevrey-Chambertin – Rouge – 2020 :

 

L’Élégance Suprême du Gevrey-Chambertin

Le CATHIARD SYLVAIN GEVREY CHAMBERTIN ROUGE n’est pas un simple vin de village, c’est une œuvre d’art signée par l’un des domaines les plus vénérés de Vosne-Romanée. Issu du cœur de la Côte de Nuits, ce Pinot Noir incarne la quintessence du « Roi des Bourgognes » : une alliance parfaite entre la puissance structurée de Gevrey et la finesse aromatique pure qui caractérise le style Cathiard.

Notes de Dégustation (Millésime Représentatif)

• Robe: Rubis éclatant et profond.
• Nez: D’une pureté remarquable, dominé par la cerise noire, la framboise fraîche et la pivoine. Des notes subtiles de sous-bois, de réglisse et de pierre humide se révèlent à l’aération.
• Bouche: Attaque soyeuse et élégante. La bouche est longiligne, soutenue par des tanins d’une incroyable finesse et une acidité vibrante. L’équilibre est parfait, menant à une finale très longue et minérale.

Accords & Service

Ce vin précieux mérite un service méticuleux. Ouvrir 1 à 2 heures avant de servir. Température idéale : 16°C (61°F).

• Accords Culinaires: Bœuf Bourguignon, Côte de veau aux morilles, Canard rôti aux cerises, Fromages affinés (Époisses, Cîteaux).

Gevrey-Chambertin 2020
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