Cave d'Irouléguy Kattalin – Irouléguy AOP – Rouge – 2020 :

 

L’Âme du Pays Basque en Bouteille : Kattalin Rouge

Le CAVE D’IROULEGUY IROULEGUY KATTALIN RGE ROUGE est une cuvée emblématique de la plus petite appellation du Sud-Ouest, l’AOC Irouléguy. Issu d’une viticulture de montagne exigeante et certifiée Biologique, ce vin incarne l’alliance parfaite entre la puissance du Tannat et la finesse du Cabernet Franc et Sauvignon. Son nom, « Kattalin » (coccinelle en basque), évoque la nature préservée de son terroir.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rouge grenat intense et lumineux.
• Nez : Un bouquet aromatique riche, dominé par les fruits noirs mûrs (mûre, cerise), évoluant vers des nuances florales et une touche épicée de poivre blanc.
• Bouche : L’attaque est charnue et fraîche, soutenue par des tannins élégants et bien intégrés. Il offre un bel équilibre entre le fruité gourmand et une structure délicate, menant à une finale longue et vive.

Accords & Service

Ce vin de caractère est le partenaire idéal des spécialités du Sud-Ouest. Servez-le à 16-18°C pour apprécier toute sa complexité.

• Accords : Axoa de veau, Piperade basque au jambon de Bayonne, Agneau de lait des Pyrénées, Fromage de brebis Ossau-Iraty.

Irouléguy AOP 2020
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