Domaine Lafarge Vial Côte de Brouilly – Côte de Brouilly – Rouge – 2018 :

 

Le Grand Gamay du Mont Brouilly

Le Côte de Brouilly du Domaine Lafarge Vial est l’expression la plus noble et la plus structurée du Gamay sur le terroir volcanique d’exception du Mont Brouilly. Issu de vignes cultivées en Biodynamie par Frédéric et Chantal Lafarge, ce Cru du Beaujolais est bien plus qu’un simple vin de soif : c’est un vin de garde, d’une profondeur et d’une finesse qui rappellent la Côte de Beaune.

Notes de Dégustation (Millésime de référence)

• Robe: Grenat profond, intense et brillante.
• Nez: Complexe et raffiné, offrant des arômes de petits fruits noirs macérés (myrtille, mûre), de violette et d’iris, relevés par une touche minérale et poivrée typique du granit bleu.
• Bouche: Puissante et élégante. La structure est portée par des tanins fins et soyeux, avec une acidité vive qui assure une allonge remarquable. La finale est longue, marquée par la minéralité et une persistance de fruits noirs.

Accords & Service

Ce vin d’expert mérite une aération et un service à 15°C pour révéler toute sa complexité. Il s’accorde magnifiquement avec des mets de caractère.

• Plats Recommandés: Bœuf bourguignon, Volaille de Bresse rôtie, Pâté en croûte truffé.
• Potentiel de Garde: Excellent, de 5 à 10 ans selon le millésime.

Côte de Brouilly 2018
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