Domaine Maldant-Pauvelot Santenay – Santenay – Rouge – 2020 :

 

L’Élégance Structurée de Santenay

Le MALDANT-PAUVELOT SANTENAY RGE ROUGE est une bouteille qui incarne la quintessence du Pinot Noir au sud de la Côte de Beaune. Issu d’un domaine familial de tradition, ce vin rouge est un ambassadeur de l’AOP Santenay, réputée pour ses vins de caractère, alliant finesse et charpente.

Notes de Dégustation

• Robe: Pourpre sombre et brillante.
• Nez: Complexe et généreux, il s’ouvre sur une symphonie de petits fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (myrtille), évoluant vers des touches florales (violette) et épicées (réglisse, poivre doux).
• Bouche: L’attaque est tendre et ample, soutenue par une structure tannique ferme mais remarquablement fondue. La finale est persistante et élégante, révélant un équilibre parfait entre le fruit, la terre et le boisé délicat.

Accords & Service

Ce Santenay RGE Rouge est un vin de gastronomie. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa complexité. Il est idéal pour magnifier les plats mijotés et les viandes nobles. Son potentiel de garde est excellent, permettant une évolution sur 5 à 10 ans vers des arômes tertiaires de sous-bois et de cuir.

Santenay 2020
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