André Perret Chéry – Condrieu – Blanc – 2024 :

 

Le Condrieu ‘Chéry’ : L’Apogée du Viognier Septentrional

Le Condrieu « Chéry » du Domaine André Perret est bien plus qu’un vin ; c’est un monument de l’appellation, issu d’un coteau historique et légendaire. Cette cuvée parcellaire représente l’expression la plus pure et la plus concentrée du Viognier sur des sols de granite et de schiste micacé.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Un jaune or pâle, brillant, annonciateur d’une grande richesse.
• Nez : Un bouquet explosif et envoûtant de fruits à noyau (abricot mûr, pêche de vigne), de fleurs blanches (violette, chèvrefeuille) et de notes luxueuses de miel et d’épices douces.
• Bouche : Ample, riche et d’une densité remarquable, elle tapisse le palais avec une texture soyeuse. L’opulence du fruit est parfaitement équilibrée par une tension minérale saline, typique du coteau de Chéry, offrant une persistance exceptionnelle et un potentiel de garde de plusieurs années.

Accords & Service

Ce grand vin exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 12°C et 14°C, idéalement après un carafage d’une heure pour libérer toute sa complexité.

• Accords Majeurs : Poularde à la crème aux morilles, Foie gras poêlé, Saint-Jacques snackées.
• Potentiel de Garde : 7 à 10 ans, voire plus pour les grands millésimes.

Condrieu 2024
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