Podere Poggio Scalette Chianti Classico – Chianti Classico – Rouge – 2017 :

 

L’Âme du Chianti Classico : Podere Poggio Scalette

Le Podere Poggio Scalette Chianti Classico Rouge n’est pas un simple vin, c’est une déclaration d’amour à la Toscane, signée par le légendaire œnologue Vittorio Fiore. Issu des parcelles exceptionnelles de Ruffoli, au cœur de l’appellation, ce Sangiovese de haute voltige incarne l’élégance, la pureté et la complexité des grands vins du Gallo Nero.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce vin DOCG se distingue par une finesse aromatique qui témoigne de son terroir unique.

• Robe : Un rubis intense, éclatant et profond.
• Nez : Un bouquet noble et complexe, s’ouvrant sur des arômes de cerise noire mûre, de framboise et de délicates notes florales de violette et d’iris. L’aération révèle des touches subtiles de tabac, de cuir fin et une pointe balsamique.
• Bouche : Attaque fraîche et structurée. Les tanins sont ciselés et soyeux, portés par une acidité vibrante qui assure une longue capacité de garde. La finale est savoureuse, persistante, laissant une empreinte minérale et épicée.

Accords & Service

Le Chianti Classico de Poggio Scalette est un vin de gastronomie qui sublime la cuisine toscane et au-delà.

• Température de service : 16-18°C. Nous recommandons une aération d’une heure.
• Accords suggérés : Le mariage parfait avec un Peposo alla Fornacina (ragoût de bœuf toscan au poivre), une Bistecca alla Fiorentina grillée ou des fromages affinés comme le Pecorino Toscano.

Chianti Classico 2017
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