Château Olivier Blanc – Pessac-Léognan – Blanc – 2015 :

 

Le Château Olivier Blanc, Grand Cru Classé de Graves, est l’incarnation de l’excellence des blancs secs de Bordeaux. Issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, ce vin est un véritable joyau, alliant la richesse du Sémillon à la vivacité du Sauvignon Blanc.

Notes de Dégustation

Sa robe jaune pâle scintillante précède un bouquet aromatique d’une rare complexité.

• Nez: Agrumes frais (pamplemousse, zeste de citron), fruits exotiques et notes subtiles de vanille et de pain grillé issues d’un élevage maîtrisé en fûts.
• Bouche: Attaque ample, riche et crémeuse, offrant une texture grasse magnifiquement équilibrée par une acidité minérale ciselée. La finale est longue, fraîche et saline, d’une persistance remarquable.

Accords & Service

Ce vin d’exception mérite des mets à sa hauteur. Servez-le frais, entre 11°C et 13°C.

• Suggestions: Homard Thermidor, Blanquette de veau à l’ancienne, Saint-Jacques poêlées.

Pessac-Léognan 2015
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