Château Trotte Vieille – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2020 :

 

L’Âme Calcaire de Saint-Émilion

Le Château Trotte Vieille, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, incarne la quintessence de la Rive Droite. Issu d’un terroir unique d’argile sur calcaire, ce vin raconte une histoire qui remonte à 1453. Il se distingue par un encépagement atypique pour le plateau, avec une part significative de Cabernet Franc, conférant au Grand Vin une structure et une minéralité exceptionnelles. Chaque bouteille est le fruit d’un travail méticuleux, de la vigne centenaire (y compris des pieds pré-phylloxériques) à l’élevage en barriques de chêne neuf.

Notes de Dégustation & Potentiel

• **Robe:** D’un rouge profond, presque opaque, aux reflets bordeaux.
• **Nez:** Un bouquet complexe et noble, s’ouvrant sur des notes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre) et évoluant vers des touches de graphite, de réglisse, de cèdre, et de truffe avec l’âge.
• **Bouche:** Puissante et magistralement articulée. Les tanins sont fins, soyeux mais denses, offrant une trame élégante et une fraîcheur remarquable. La finale est longue, minérale, et promet une garde de plusieurs décennies.

Accords & Service

Pour révéler toute sa splendeur, servez ce vin entre 16°C et 18°C. Une aération ou un carafage est fortement recommandé pour les jeunes millésimes. Il est le partenaire idéal des mets les plus raffinés.

Saint-Émilion Grand Cru 2020
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