Château Coutet Cuvée Madame – Barsac – Blanc – 2003 :

 

L’Essence de Barsac : Cuvée Madame

La Cuvée Madame du Château Coutet est bien plus qu’un vin : c’est un hommage à une tradition séculaire et l’expression la plus rare d’un terroir d’exception. Issu des plus vieilles vignes de Sémillon du domaine, ce Premier Grand Cru Classé de Barsac n’est produit que lors des millésimes les plus fastes, lorsque le Botrytis Cinerea (pourriture noble) atteint une perfection extravagante.

Notes de Dégustation

• **Robe :** Or pur, intense et brillant, annonciateur d’une richesse profonde.
• **Nez :** Une complexité aromatique envoûtante, mêlant le miel d’acacia, l’abricot confit, le melon, l’orange amère, le biscuit et la pâte de coings, avec une subtile touche d’angélique.
• **Bouche :** Riche et voluptueuse, elle révèle un équilibre magistral. Une acidité ciselée traverse la douceur, apportant fraîcheur, charme et noblesse. Les notes d’amande fraîche, de cannelle et de sucre d’orge se déploient dans une longueur étonnante.

Accords & Service

Ce vin liquoreux d’une plénitude rare se révèle pleinement servi à une température idéale de 9-10°C. Il est le partenaire privilégié des mets les plus luxueux.

• **Accords Classiques :** Foie gras poêlé, fromages bleus affinés (Roquefort, Stilton).
• **Accords Gourmands :** Desserts aux fruits jaunes (Tarte Tatin, abricots rôtis) ou épicés.

Barsac 2003
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