Vietti Barolo Ravera – Barolo – Rouge – 2017 :

 

L’Élégance Suprême du Cru Ravera par Vietti

Le Barolo Ravera de Vietti est une expression magistrale du cépage Nebbiolo, provenant du célèbre Cru Ravera, une Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) à Novello. Ce terroir unique, caractérisé par des marnes calcaires de Sant’Agata, confère au vin une structure majestueuse, une finesse aromatique incomparable et une longévité exceptionnelle. C’est un vin qui incarne la tradition et la haute-couture du Piémont.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat intense et profond, aux reflets orangés avec l’âge.
• Nez : Complexe et austère dans sa jeunesse, il s’ouvre sur des notes florales de rose fanée, de cerise noire mûre, de réglisse, de goudron, de craie et de poivre blanc.
• Bouche : Puissante, structurée, mais d’une élégance remarquable. Les tanins sont serrés, compacts et d’une grande finesse, encadrés par une acidité vibrante et verticale qui promet un potentiel de garde immense.
• Finale : Longue, raffinée et intensément minérale.

Accords & Service

Ce Barolo d’exception exige un service soigné et des mets à sa hauteur. Nous recommandons une décantation de quelques heures. Servez à 18°C.

• Accords : Plats riches en saveurs, gibier, truffe blanche d’Alba.

Barolo 2017
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