Clos l'Église – Pomerol – Rouge – 2019 :

 

L’Âme Opulente de Pomerol : Château Clos L’Église

Le Château Clos L’Église est une étoile incontestée de l’appellation Pomerol, célèbre pour produire des vins d’une richesse et d’une opulence exceptionnelles. Situé sur le plateau argilo-graveleux, ce Grand Vin incarne l’expression la plus luxueuse du Merlot, soutenu par le Cabernet Franc.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Un rouge profond, presque noir, avec des reflets grenat intenses, témoignant de sa concentration et de son potentiel de garde.
• Nez : Un bouquet envoûtant et complexe, s’ouvrant sur la prune confite, la cerise noire mûre et la violette. Ces notes fruitées sont magnifiquement rehaussées par les arômes tertiaires de truffe noire, de tabac doux, de cacao et de sous-bois humide.
• Bouche : L’attaque est pleine et veloutée. Le corps est riche, puissant, mais d’une texture incroyablement soyeuse. Les tanins sont d’une finesse remarquable et parfaitement intégrés. La finale est longue, persistante, laissant une empreinte de graphite et d’épices douces.

Accords & Service

Ce vin de collection requiert un service attentionné. Nous recommandons un passage en carafe d’au moins deux heures et une température de service de 17°C (63°F). Il est le partenaire idéal des mets de haute gastronomie.

• Accords Majeurs : Lièvre à la Royale, Tournedos Rossini, Pièces de bœuf truffées.
• Potentiel de Garde : Construit pour la longévité, il atteindra son apogée entre 10 et 30 ans après le millésime.

Pomerol 2019
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