Château Lynsolence – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2018 :

 

L’Opulence du Saint-Émilion selon Denis Barraud

Le Château Lynsolence est l’expression d’un Saint-Émilion Grand Cru moderne, riche et d’une pureté remarquable. Contrairement à de nombreux crus de l’appellation, Lynsolence est élaboré à partir de Merlot à 100%, conférant au vin une texture veloutée et une concentration hors norme, fruit d’un terroir d’exception sur sables très graveleux et d’un élevage méticuleux en barriques neuves (100%).

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe: Pourpre intense, presque noir.
• Nez: Explosion de fruits noirs très mûrs (mûre, cassis), rehaussée par des notes complexes de torréfaction, de moka, de vanille et de tabac doux, issues du passage en fûts neufs.
• Bouche: Puissante et charnue, elle offre une densité impressionnante. Les tanins sont présents mais d’une finesse soyeuse, enveloppant la structure. La finale est interminable, marquée par le fruit et une touche minérale.

Accords & Service

Ce vin de collection requiert un plat à sa mesure. Nous recommandons une aération prolongée, voire un carafage, au moins 2 heures avant le service à 17°C.

• Accords: Gigot d’agneau de sept heures, Filet de bœuf Rossini, Gibier à plume (Perdreau).
• Potentiel de Garde: Exceptionnel, plus de 15 ans.

Saint-Émilion Grand Cru 2018
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