Girolate – Bordeaux – Rouge – 2018 :

 

GIROLATE Rouge : L’Élégance Révélée de l’Entre-Deux-Mers

Le GIROLATE, fleuron des Vignobles Despagne, est bien plus qu’un simple Bordeaux ; c’est la preuve qu’un terroir d’exception, même hors des classements, peut donner naissance à un Grand Vin. Issu d’une parcelle unique sur un substrat argilo-calcaire, ce 100% Merlot est l’aboutissement d’une vinification de haute précision, visant la pureté et la complexité.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe: Dense, d’un grenat profond tirant sur le violet dans sa jeunesse.
• Nez: Un bouquet frais et intense, dominé par les fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et rehaussé de notes de réglisse et de fûts neufs délicatement intégrées.
• Bouche: L’attaque est suave et soyeuse. L’évolution est marquée par une puissance maîtrisée et une gourmandise remarquable. Les tanins sont fins et caressants, offrant une texture veloutée et une très belle allonge racée.

Accords & Service

Pour sublimer sa finesse et sa charpente, servez le Girolate à 15°C après un carafage d’environ 30 minutes. Il est l’invité d’honneur des mets les plus raffinés.

Bordeaux 2018
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