Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon – Napa Valley – Rouge – 2022 :

 

L’Héritage d’une Légende de Napa Valley

Le Cabernet Sauvignon « SLV » de Stag’s Leap Wine Cellars est bien plus qu’un vin ; c’est une pièce d’histoire. Issu du vignoble S.L.V. (Stag’s Leap Vineyards), il est le vin qui a triomphé lors du mythique « Jugement de Paris » en 1976, propulsant Napa Valley sur la scène œnologique mondiale. Ce Cabernet est l’incarnation même de l’élégance structurée, typique du terroir unique du Stag’s Leap District.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat profond, presque opaque.
• Nez : Complexe et intense, il révèle des couches de cassis mûr, de cerise noire, de graphite, de tabac et de subtiles notes de cèdre et de moka provenant de l’élevage en fûts neufs.
• Bouche : Riche et puissante, elle offre une texture veloutée avec des tanins remarquablement polis et fins. L’énergie et la minéralité caractéristiques du S.L.V. assurent une persistance exceptionnelle.

Accords & Service

Ce grand vin de garde mérite un plat à sa mesure. Nous recommandons une aération prolongée (2 à 3 heures) ou une décantation. Servir idéalement entre 16°C et 18°C.

• Accords Culinaires : Cassoulet traditionnel (pour l’accord historique), Filet de bœuf Rossini, ou un gibier à poil noble.

Napa Valley 2022
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