Achaval-Ferrer Finca Mirador Malbec – Mendoza – Rouge – 2015 :

 

L’Élégance Suprême du Malbec de Terroir

Le ACHAVAL FERRER FINCA MIRADOR est bien plus qu’un Malbec ; c’est un testament vivant à la philosophie de l’intervention minimale et à l’expression pure du terroir. Issu d’une parcelle unique de vieilles vignes plantées en 1921 à Medrano, ce vin de la trilogie iconique d’Achaval Ferrer est un chef-d’œuvre de concentration et de finesse.

Notes de Dégustation

• Robe : Un pourpre dense, presque opaque, aux reflets magenta brillants.
• Nez : Intense et complexe, il s’ouvre sur un bouquet séduisant de fruits noirs mûrs (mûre, confiture de prune) rehaussé par des notes d’épices douces, de graphite, de tabac frais et de cacao.
• Bouche : Puissante et charpentée, mais enveloppée d’une texture veloutée. L’équilibre entre la concentration du fruit, l’acidité vibrante de Medrano et les tanins soyeux est d’une précision remarquable. La finale est longue, persistante, laissant une impression d’élégance musclée.

Accords & Service

Ce Malbec de haute couture exige un accord à sa mesure. Servez-le légèrement rafraîchi (16-18°C) après un carafage d’une heure pour en libérer toute la complexité. Il est taillé pour la garde, mais sublime dès aujourd’hui.

Mendoza 2015
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