Anne Boisson Bourgogne Aligoté – Bourgogne Aligoté – Blanc – 2023 :

 

BOISSON ANNE BOURGOGNE ALIGOTE BLANC : L’Aligoté de Haute Couture

Le Domaine Anne Boisson, situé à Meursault, est reconnu pour son travail méticuleux et son approche qui élève le cépage Aligoté au rang des plus grands vins blancs de Bourgogne. Cette cuvée est le fruit de vieilles vignes cultivées avec une philosophie prônant le bien-être du vivant, conférant au vin une profondeur et une précision rares.

Notes de Dégustation (Millésime Typique)

• Robe : Jaune pâle et brillant, parsemée de délicats reflets verts, signe de sa fraîcheur et de sa vivacité.
• Nez : Un bouquet délicat et expressif, dominé par des arômes vifs d’agrumes (citron vert, pamplemousse) et de fruits blancs (pêche, pomme verte), enrichi de nuances florales et d’une minéralité subtile.
• Bouche : L’attaque est franche et tendue, révélant une acidité vibrante qui apporte dynamisme et équilibre. Les saveurs d’agrumes s’expriment avec énergie. La finale est remarquablement longue, se terminant sur une touche saline et iodée, signature des grands terroirs argilo-calcaires adjacents à Meursault.

Accords & Service

Ce Bourgogne Aligoté est un vin de gastronomie. Servez-le entre 10 et 12°C pour exalter sa pureté.

• Service : Idéal à l’apéritif, ou après un bref passage en carafe (15-30 min) pour libérer tous ses arômes.
• Potentiel de Garde : 5 à 7 ans.

Bourgogne Aligoté 2023
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