Anne Boisson Sous la Velle – Meursault – Blanc – 2021 :

 

L’Apogée du Chardonnay de Meursault : Sous la Velle par Anne Boisson

Le Meursault Sous la Velle Blanc du Domaine Anne Boisson est une cuvée de collection, issue d’un lieu-dit réputé pour la profondeur et la générosité de ses sols argilo-calcaires. Incarnant la nouvelle garde de la Bourgogne, Anne Boisson perpétue un savoir-faire familial de plus de deux siècles avec une approche axée sur la pureté et la précision. Ce vin est un chef-d’œuvre d’équilibre, capturant l’opulence beurrée classique de Meursault tout en conservant une trame minérale vibrante.

Notes de Dégustation

Ce Chardonnay d’exception se révèle dans une robe or pâle scintillante. Son profil aromatique est à la fois puissant et d’une finesse remarquable :

• Nez : Explosif sur la noisette fraîchement grillée, le beurre noisette, les fleurs blanches (tilleul) et les agrumes confits (citron vert).
• Bouche : Ample, riche et d’une texture soyeuse (gras). La matière est dense mais parfaitement équilibrée par une acidité ciselée.
• Finale : Très longue, persistante, laissant une empreinte de craie humide et de notes épicées.

Accords & Service

Pour sublimer ce grand vin de Bourgogne, servez-le entre 12°C et 14°C. Il s’accordera idéalement avec des mets nobles et texturés.

Meursault 2021
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