Bad Boy – Canon Fronsac – Rouge – 2002 :

 

Le Bad Boy qui a grandi : L’Élégance de Canon Fronsac

Le BAD BOY CANON FRONSAC est bien plus qu’une simple cuvée de Jean-Luc Thunevin ; c’est l’expression aboutie de son génie sur un terroir d’exception de la Rive Droite. Surnommé le « Bad Boy de Saint-Émilion » par Robert Parker, Thunevin transpose ici son audace et son savoir-faire dans l’appellation confidentielle de Canon Fronsac, réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses vins de grande garde. Ce vin est une démonstration de puissance maîtrisée et d’une finesse remarquable.

Notes de Dégustation & Caractéristiques

• Robe : Un grenat profond et intense, aux reflets violacés.
• Nez : Complexe et engageant, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs très mûrs (cassis, mûre, prune), rehaussés par des notes épicées (réglisse, poivre noir) et un boisé noble (vanille, toasté) parfaitement intégré.
• Bouche : Ample et charnue, elle révèle une structure tannique soyeuse et dense, typique d’un grand Canon Fronsac. L’équilibre entre la richesse du fruit et une acidité fraîche confère une longueur et une élégance exceptionnelles en finale.
• Potentiel de Garde : Excellent. Prêt à déguster, mais s’affinera magnifiquement pendant 8 à 10 ans.

Accords & Service

Ce vin exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 16°C et 17°C, idéalement après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité.

• Accords Culinaires : Magret de canard laqué au miel, côte de bœuf maturée, lièvre à la Royale, ou un plateau de fromages affinés.

Canon-Fronsac 2002
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