Balia di Zola Isola – Italie – Blanc – 2019 :

 

L’Essence de la Romagne en Blanc

Le BALIA DI ZOLA ISOLA BLANC est une œuvre d’art de la viticulture italienne, incarnant la renaissance des grands blancs d’Émilie-Romagne. Issu principalement du cépage Albana, cultivé sur les hauteurs de Modigliana, ce vin est un hommage au terroir unique des collines de l’Apennin Romagnol. Il est vinifié avec une philosophie peu interventionniste, visant à préserver la pureté et l’éclat du fruit.

Notes de Dégustation Expert

• Robe: Jaune paille brillante aux reflets argentés.
• Nez: Délicat mais expressif, il s’ouvre sur des arômes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, de fleurs de camomille et une élégante touche saline.
• Bouche: Ample et tendue, l’attaque est vive et se poursuit sur une belle texture légèrement grasse, équilibrée par une trame acide et minérale remarquable. La finale est longue, fraîche et sapide.

Accords & Service

Ce vin de caractère est taillé pour la haute gastronomie. Servez-le entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité.

• Accords Majeurs: Risotto crémeux, poisson noble en sauce, volaille rôtie.
• Potentiel de Garde: 3 à 5 ans.

Italie 2019
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