Caillou Blanc de Château Talbot – Bordeaux Blanc – Blanc – 2023 :

 

Le Caillou Blanc : L’Élégance Confidentielle de Saint-Julien

Le Caillou Blanc est la cuvée blanche rare du prestigieux Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien. Issu d’un terroir de graves fines au cœur du Médoc, ce vin est l’un des plus anciens blancs secs de Bordeaux. Il incarne une philosophie de l’excellence, offrant une interprétation unique et puissante du Sauvignon Blanc et du Sémillon.

Notes de Dégustation & Terroir

• Robe: Or pâle brillant, aux reflets légèrement verts.
• Nez: Complexe et intense, il révèle des notes d’agrumes (pamplemousse rose, citron vert) et de fleurs blanches (chèvrefeuille), enrichies par des touches subtiles de pain grillé et de vanille issues de l’élevage en barrique.
• Bouche: Attaque vive et ample. La bouche est tendue, minérale et incroyablement persistante. L’équilibre entre la fraîcheur vibrante du Sauvignon (80%) et le gras enveloppant du Sémillon (20%) est magistral, évoluant vers une finale saline et élégante.

Accords & Service

Ce vin est un partenaire gastronomique. Servez-le frais (10-12°C) après un léger carafage pour exalter sa complexité.

• Température de Service: 10-12°C.
• Potentiel de Garde: 5 à 10 ans.

Bordeaux 2023
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