Château Angélus – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2019 – 1500 ml :

 

Château Angélus : L’Élégance Suprême de Saint-Émilion

Le Château Angélus, un nom synonyme d’excellence sur la Rive Droite de Bordeaux, incarne la quintessence du Saint-Émilion Grand Cru. Anciennement classé Premier Grand Cru Classé « A », ce vin est le fruit d’un terroir exceptionnel, niché au cœur d’un amphithéâtre naturel où les sons des cloches (l’Angélus) résonnaient autrefois, donnant son nom au domaine. Chaque bouteille est l’aboutissement de huit générations de passion et d’un travail méticuleux, avec une conversion progressive à l’agriculture biologique.

Notes de Dégustation & Caractère

Angélus se distingue par une densité et une opulence remarquables, tout en conservant une finesse et une élégance rares. La forte proportion de Cabernet Franc dans l’assemblage (près de 50%) lui confère une complexité aromatique et une structure tannique d’une rare précision.

• Robe : Grenat profond, presque noir.
• Nez : Flamboyant et complexe, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre sauvage, cerise noire), de réglisse fondue, de tabac, et des notes subtiles de chocolat noir et de violette.
• Bouche : Corsée, veloutée, avec une texture soyeuse et des tanins super fins, presque ‘silt-like’. La concentration est immense, mais équilibrée par une fraîcheur minérale qui prolonge la finale avec une persistance acharnée. C’est un vin de garde magistral, qui ne fait qu’embellir avec le temps.

Accords & Service

Ce Grand Vin exige des mets à sa mesure. Pour apprécier pleinement sa richesse et sa complexité, un carafage de 2 à 3 heures est recommandé pour les jeunes millésimes. Servir entre 16°C et 18°C.

• Accords Classiques : Filet de Bœuf Rossini, Gibier à plume ou à poil (chevreuil, caille truffée), Agneau de Pauillac.
• Potentiel de Garde : Les grands millésimes peuvent se conserver et s’améliorer pendant 20 à 35 ans.

Saint-Émilion Grand Cru 2019
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