Château Bélingard – Monbazillac – Blanc – 2024 :

 

L’Or Liquoreux du Sud-Ouest : MONBAZILLAC – CHÂTEAU BELINGARD

Le Monbazillac du Château Bélingard est l’expression la plus noble et la plus raffinée du terroir du Bergeracois. Ce vin liquoreux, élaboré avec passion et savoir-faire ancestral, est le fruit d’une sélection rigoureuse de raisins atteints de la Pourriture Noble (Botrytis Cinerea), offrant une concentration aromatique et une richesse texturale inégalées. Il est souvent considéré comme le rival le plus élégant du Sauternes, à un prix plus accessible.

Notes de Dégustation

• Robe: Or intense, brillante et lumineuse, évoluant vers l’ambre avec l’âge.
• Nez: Explosion complexe de fruits confits (abricot, mangue), de miel d’acacia, de fleur d’oranger et de fines notes épicées.
• Bouche: Attaque ample et onctueuse. La liqueur est riche sans être lourde, portée par une acidité remarquable qui assure un équilibre magistral et une fraîcheur persistante. La finale est longue, élégante, sur des notes de pain d’épice et de figue sèche.

Accords & Service

Servez ce nectar légèrement frais, entre 8 et 10°C. Il est le partenaire idéal des mets les plus luxueux et des moments de pure méditation.

• Accords Classiques: Foie gras mi-cuit, Fromages persillés (Roquefort, Fourme d’Ambert).
• Accords Audacieux: Cuisine épicée (Tajine d’agneau aux abricots), Entremets fruités (Tarte Tatin).

Monbazillac 2024
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