Château Clément-Pichon – Haut-Médoc – Rouge – 2007 :

 

L’Élégance Structurée du Château Clément-Pichon

Le Château Clément-Pichon s’impose comme une référence incontournable de l’appellation Haut-Médoc. Classé Cru Bourgeois Supérieur, ce domaine historique, propriété de la famille Fayat, perpétue avec brio un savoir-faire séculaire sur un terroir de graves exceptionnel.

Notes de Dégustation

• Robe : Un grenat profond et intense, signe d’une belle concentration.
• Nez : Complexe et noble, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) relevés par des touches élégantes de cèdre, de tabac blond et une subtile note toastée issue de l’élevage en fûts.
• Bouche : L’attaque est ample et veloutée, dévoilant une structure tannique à la fois puissante et remarquablement fine. L’équilibre entre la fraîcheur aromatique et la richesse de la matière conduit à une finale longue, persistante et savoureuse.

Accords & Service

Ce grand vin de Bordeaux exige des mets à sa hauteur. Servez-le entre 16°C et 17°C après une aération d’une heure pour en exalter toute la complexité. Il est idéal pour sublimer les dîners de prestige.

Haut-Médoc 2007
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