Château de Pressac – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2021 :

 

L’Héritage Majestueux de Saint-Émilion

Le Château de Pressac est bien plus qu’un Grand Cru Classé ; c’est un pan de l’histoire bordelaise. Érigé sur un plateau calcaire dominant la Dordogne, c’est ici, en 1453, que fut signée la reddition qui mit fin à la Guerre de Cent Ans. Ce terroir d’exception, géré avec passion par la famille Quenin, confère au vin une structure puissante et une élégance intemporelle, faisant de chaque bouteille un voyage sensoriel et historique.

Notes de Dégustation & Assemblage

Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Malbec (Noir de Pressac) et le Carménère, est le reflet parfait de son terroir argilo-calcaire.

• Robe : Grenat profond et intense.
• Nez : Complexe, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), rehaussés de notes de moka, de réglisse, d’épices douces et d’un boisé noble (cèdre).
• Bouche : Puissante, veloutée et riche. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, offrant une belle fraîcheur calcaire en finale. La persistance aromatique est remarquable, avec des nuances de cacao et de tabac.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin de garde, servez-le entre 16 et 18°C après un carafage d’une heure pour les jeunes millésimes.

• Service : 16-18°C.
• Garde : Potentiel de garde exceptionnel.

Saint-Émilion Grand Cru 2021
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