Château Ferrand – Pomerol – Rouge – 2021 :

 

Château de Ferrand : L’Élégance Calcaire de Saint-Émilion

Le Château de Ferrand, Grand Cru Classé, est une propriété historique nichée sur le point culminant de l’appellation Saint-Émilion. Représentant l’excellence de la Rive Droite, ce vin est le fruit d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel et d’un engagement constant envers une viticulture respectueuse, aujourd’hui certifiée en Agriculture Biologique.

Notes de Dégustation (Millésime Classique)

• Robe : Un rouge rubis profond, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et raffiné, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), rehaussés par des notes subtiles de truffe, de tabac blond et d’une touche de vanille provenant d’un élevage maîtrisé.
• Bouche : L’attaque est soyeuse et ample. Le Merlot dominant offre une chair veloutée, équilibrée par la fraîcheur et la structure des tanins fins apportés par le Cabernet Franc. La finale est longue, élégante et d’une persistance aromatique remarquable.

Accords & Service

Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé est le compagnon idéal des mets les plus raffinés. Servir entre 16 et 18°C, idéalement après un carafage d’une à deux heures pour libérer toute sa complexité.

Pomerol 2021
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