Château Grand-Puy-Lacoste – Pauillac – Rouge – 2021 – 1500 ml :

 

Château Grand-Puy-Lacoste : L’Élégance Classique de Pauillac

Le Château Grand-Puy-Lacoste est un 5ème Grand Cru Classé de 1855 qui surpasse régulièrement son rang, offrant une expression du terroir de Pauillac d’une pureté et d’une régularité exceptionnelles. Propriété de la famille Borie depuis 1978, ce cru est réputé pour son style classique, alliant puissance et finesse. Ses vignes, s’étendant sur des croupes graveleuses, donnent naissance à un vin de garde par excellence, dont la complexité ne fait que s’accroître avec le temps.

Notes de Dégustation

Ce vin rouge, dominé par le Cabernet Sauvignon, est un modèle d’équilibre :

• **Nez :** Un bouquet intense et racé, marqué par des notes de cassis mûr, de mine de crayon, de cèdre noble et de tabac frais.
• **Bouche :** L’attaque est franche, évoluant vers une texture soyeuse et une structure tannique présente mais parfaitement fondue. La finale est longue, fraîche et persistante, révélant une complexité aromatique qui s’ouvre sur les épices douces et le sous-bois.
• **Potentiel de Garde :** Exceptionnel. Il est à son apogée après 10 à 25 ans, mais les grands millésimes peuvent se conserver bien au-delà.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement la stature de ce Pauillac, servez-le entre 17°C et 18°C après un carafage de deux heures minimum (pour les millésimes jeunes).

• **Accords Culinaires :** Il est le compagnon idéal des plats de viande rouge nobles et des gibiers.

Pauillac 2021
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