Château La Connivence – Pomerol – Rouge – 2010 :

 

L’Essence de la Rive Droite : Château La Connivence, Pomerol

Né d’une connivence entre amis passionnés, dont les anciens footballeurs Johan Micoud et Matthieu Chalmé, et encadré par des œnologues de renom, le Château La Connivence incarne l’élégance et l’opulence de l’appellation Pomerol. Issu d’un micro-terroir de graves et d’argile riche en « crasse de fer », ce vin est une œuvre de haute couture, travaillée à la main pour révéler la quintessence du Merlot.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rouge grenat profond et intense.
• Nez : Complexe et séduisant, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (prune, cerise noire), évoluant vers des notes de truffe, de chocolat noir, de sous-bois et une touche subtile de vanille due à l’élevage en fûts.
• Bouche : Une attaque veloutée, une texture soyeuse caractéristique des grands Pomerol. La structure est puissante mais les tanins sont d’une finesse remarquable. La finale est longue, persistante, marquée par l’équilibre et une fraîcheur élégante.

Accords & Service

Ce Pomerol d’exception nécessite un accord à sa mesure. Servez-le après une heure de carafe, à une température de 16-17°C, pour qu’il révèle toute sa complexité.

Pomerol 2010
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