Château La Gaffelière – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2008 :

 

Château La Gaffelière : L’Élégance Historique de Saint-Émilion

Le Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé B, est un pilier historique du vignoble de Saint-Émilion. Niché sur le célèbre « triangle d’or », entre les collines d’Ausone et de Pavie, ce vin est l’expression d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel, cultivé par la famille de Malet Roquefort depuis plus de quatre siècles.

Notes de Dégustation & Potentiel de Garde

Ce Grand Vin se distingue par sa finesse, sa race et son potentiel de garde impressionnant (20 à 30 ans pour les meilleurs millésimes). Il est le reflet d’un assemblage majoritairement Merlot, apportant rondeur et fruit, complété par la structure et la fraîcheur du Cabernet Franc.

• Robe : Grenat intense, profonde.
• Nez : Complexe, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de truffe, de sous-bois, avec des nuances de graphite et d’épices douces.
• Bouche : Attaque soyeuse, milieu de bouche concentré et élégant. Les tanins sont mûrs, polis, offrant une texture veloutée. La finale est longue, fraîche et remarquablement minérale.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa complexité, un long carafage est conseillé pour les jeunes millésimes. Servez-le à 16°C-18°C.

• Suggestion : Idéal avec les mets les plus raffinés de la gastronomie française.

Saint-Émilion Grand Cru 2008
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