Château la Vieille Cure – Fronsac – Rouge – 2021 :

 

Niché au cœur de l’appellation Fronsac, le Château La Vieille Cure est une référence incontournable de la Rive Droite de Bordeaux. Ce domaine historique, dont les premières vignes remontent au XVIIe siècle, bénéficie d’un terroir d’exception, principalement argilo-calcaire, qui confère au Merlot (majoritaire dans l’assemblage) une richesse et une profondeur remarquables.

Sous l’impulsion d’une équipe passionnée, et avec l’expertise de consultants de renom, le Château La Vieille Cure produit un vin qui allie tradition bordelaise et modernité, offrant une complexité aromatique et une texture soyeuse qui séduisent dès les premières années, tout en promettant une garde sublime.

Notes de Dégustation & Assemblage

• Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
• Robe : Grenat profond et intense.
• Nez : Bouquet riche de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), rehaussé par des touches subtiles de vanille, de cacao et de tabac doux issues de l’élevage en barriques.
• Bouche : Attaque ample et charnue. La structure est puissante mais parfaitement équilibrée par des tanins veloutés. La finale est persistante, marquée par la fraîcheur et la minéralité.

Accords & Service

Ce grand vin de Fronsac sera sublimé après un carafage d’une heure. Il est le partenaire idéal des plats de caractère.

• Température de Service : 16-18°C.
• Accords Suggérés : Bœuf Bourguignon, Magret de canard rôti aux cèpes, Fromages affinés (Cantal, Salers).

Fronsac 2021
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