Château Lafaurie-Peyraguey – Sauternes – Blanc – 2019 :

 

Château Lafaurie-Peyraguey : L’Or Liquide de Sauternes

Classé Premier Grand Cru en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey est une icône de l’appellation Sauternes. Sous l’égide de la Maison Lalique, ce domaine historique a été magnifié, mariant l’excellence du cristal à la majesté de son vin liquoreux. Le vignoble, dominé par le Sémillon (93%), repose sur la célèbre terrasse de graves, conférant au vin sa concentration et sa longévité exceptionnelles.

Notes de Dégustation & Caractère

Le Lafaurie-Peyraguey se distingue par son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Il est l’expression pure du botrytis noble.

• Robe : Un or intense, qui évolue majestueusement vers l’ambre profond avec le temps.
• Nez : Un bouquet complexe de fruits confits (abricot, mangue), de miel d’acacia, de safran et de notes de zeste d’orange amère.
• Bouche : Une attaque onctueuse et visqueuse, suivie d’une explosion de saveurs fruitées et épicées. L’acidité vibrante apporte une tension essentielle, empêchant toute lourdeur et garantissant une persistance aromatique remarquable.

Accords & Service

Ce Premier Cru Classé sublime les mets les plus nobles. Servir à 10-12°C.

• Accords Classiques : Foie gras poêlé, volaille rôtie aux fruits, fromages bleus puissants (Roquefort).
• Accords Desserts : Tarte Tatin, Crème brûlée, desserts à base d’agrumes.

Sauternes 2019
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