Château Latour – Pauillac – Rouge – 2001 :

 

Le Grand Vin de Pauillac : LATOUR 14,5

Le Château Latour, Premier Grand Cru Classé 1855, est une icône de l’élégance et de la puissance du Médoc. Ce millésime, marqué par une concentration exceptionnelle (14,5% vol.), est l’expression pure du terroir légendaire de l’Enclos.

Notes de Dégustation & Caractère

Robe grenat, presque opaque. Le nez est un ballet complexe de cassis mûr, de graphite, de boîte à cigares et de nuances de truffe noire. En bouche, il déploie une puissance majestueuse. La structure tannique est colossale, mais d’une finesse et d’une grain très serré, typiques des plus grands Latour. L’équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur minérale est parfait, promettant une garde exceptionnelle.

Accords & Service

Ce vin exige des mets à sa hauteur. Il doit être carafé pendant au moins 3 à 6 heures s’il est dégusté jeune. Servez-le à 16-18°C.

• Potentiel de Garde: 20 à 60 ans.
• Cépages Dominants: Cabernet Sauvignon.

Pauillac 2001
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