Château Moulin Saint-Georges – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2003 :

 

Château Moulin Saint-Georges : L’Élégance du Plateau Calcaire de Saint-Émilion

Le Château Moulin Saint-Georges est un Grand Cru de Saint-Émilion dont le prestige est intimement lié à celui de Château Ausone, tous deux propriétés de la famille Vauthier. Situé sur un terroir d’exception argilo-calcaire, ce vin incarne la quintessence du style Rive Droite, alliant puissance, densité et une finesse remarquable.

Notes de Dégustation & Assemblage

• Cépages : Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
• Robe : Grenat profond, aux reflets pourpres.
• Nez : Complexe et intense, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, prune), relevés par des notes subtiles de cèdre, de vanille et d’épices douces, avec une touche minérale distinctive.
• Bouche : Ample et structurée, elle révèle des tanins soyeux et denses. L’équilibre est parfait entre la richesse du Merlot et la vivacité du Cabernet Franc, offrant une texture veloutée et une finale longue, fraîche et vibrante.

Accords & Service

Ce vin de garde exceptionnel mérite d’être servi avec des mets à sa hauteur. Il est conseillé de le carafer une à deux heures (selon le millésime) pour l’ouvrir. Température idéale : 16-17°C.

• Accords Suggérés : Gigot d’agneau de sept heures, Magret de canard laqué, Fromages affinés (Comté, vieux Mimolette).

Saint-Émilion Grand Cru 2003
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