Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande – Pauillac – Rouge – 2020 :

 

L’Élégance Suprême de Pauillac

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Deuxième Grand Cru Classé en 1855, est l’incarnation même du raffinement à Pauillac. Souvent surnommé le « Super Second », ce vin est célèbre pour son équilibre magistral entre la puissance tannique du Cabernet Sauvignon et la sensualité apportée par une proportion notable de Merlot, une rareté dans l’appellation.

Ce Grand Vin se distingue par sa complexité aromatique hors pair et sa texture veloutée. Il offre une expérience de dégustation qui évolue avec grâce sur plusieurs décennies, alliant force et une finesse presque bourguignonne.

Notes de Dégustation (Profil Classique)

• Robe : Rouge grenat profond, éclatant.
• Nez : Un bouquet complexe et séduisant de cassis mûr, de bois de cèdre, de graphite, de boîte à cigares et de subtiles notes florales (violette).
• Bouche : Attaque ample et soyeuse. La structure est puissante mais les tanins sont incroyablement fins et polis, offrant une texture de velours. La finale est d’une longueur remarquable, persistant sur des notes de réglisse et de truffe noire.

Accords & Service

Servir entre 16°C et 18°C. Un long carafage est recommandé pour les jeunes millésimes. Il sublime les mets les plus nobles.

• Plats Suggérés : Tournedos Rossini, Lièvre à la Royale, Gibier à poil en sauce, Agneau de Pauillac rôti.

Pauillac 2020
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