Château Saint-Pierre – Saint-Julien – Rouge – 2013 :

 

L’Âme Discrète d’un Grand Cru Classé de Saint-Julien

Le Château Saint-Pierre, Quatrième Grand Cru Classé en 1855, est l’un des joyaux les plus confidentiels de l’appellation Saint-Julien. Son histoire, marquée par la passion et la réunification par la famille Martin, en fait un vin d’une authenticité rare. Ce cru se distingue par une élégance et une finesse qui rivalisent avec les plus grands, offrant un équilibre parfait entre la puissance du Médoc et le soyeux de son terroir de graves.

Notes de Dégustation (Profil Classique)

• Robe : Un pourpre intense et profond.
• Nez : Un bouquet complexe et noble, dominé par le cassis, la mûre, les notes de cèdre, de tabac blond et une touche minérale de graphite.
• Bouche : L’attaque est franche et précise. Le milieu de bouche est dense, soutenu par des tanins soyeux et polis. La structure est puissante mais toujours enveloppée, menant à une finale très longue, fraîche et épicée.

Accords & Service

Ce Saint-Julien d’exception demande une cuisine raffinée. Il est conseillé de le carafer 2 à 3 heures avant le service (pour les jeunes millésimes) et de le servir entre 16°C et 18°C pour qu’il révèle toute sa splendeur.

Saint-Julien 2013
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