Château Vrai Canon Bouché – Canon-Fronsac – Rouge – 2012 :

 

L’Essence de Canon-Fronsac : Château Vrai Canon Bouché

Le Château Vrai Canon Bouché est une expression magistrale de l’appellation Canon-Fronsac, souvent considérée comme le joyau caché de la Rive Droite de Bordeaux. Juché sur son promontoire calcaire, ce cru bénéficie d’un terroir d’exception, conférant au vin une structure puissante et une minéralité racée. C’est le fruit d’un assemblage classique bordelais, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Franc, vinifié avec précision pour en exalter la complexité.

Notes de Dégustation

• Robe : Un grenat profond, intense, prélude à une grande concentration.
• Nez : Complexe et évolutif, il s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, cassis), enrichis de notes tertiaires nobles : moka, réglisse, épices douces et une signature calcaire rappelant la truffe.
• Bouche : Opulente et veloutée, la bouche dévoile une matière crémeuse et riche. Les tanins sont amples et soyeux, parfaitement intégrés, menant à une finale longue et persistante, rehaussée par une fraîcheur minérale distinctive.

Accords & Service

Ce vin d’expert est conçu pour accompagner les mets les plus raffinés. Nous recommandons de le servir entre 16°C et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour permettre à son bouquet complexe de s’épanouir pleinement.

• Accords Culinaires : Tournedos Rossini, Confit de canard aux cèpes, Gibier à poil (chevreuil, biche).
• Potentiel de Garde : Excellent potentiel, à déguster sur 8 à 15 ans selon les millésimes.

Canon-Fronsac 2012
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