Domaine A. & P. de Villaine Grésigny – Rully 1er Cru – Blanc – 2015 :

 

A&P DE VILLAINE GRÉSIGNY : L’Élégance Minérale de Rully 1er Cru

Le Rully 1er Cru Grésigny du Domaine A&P de Villaine est une expression magistrale du Chardonnay issu de la Côte Chalonnaise. Né de vignes de plus de 80 ans, ce vin blanc est le reflet d’un terroir d’exception, le climat « Grésigny » signifiant en patois bourguignon « petit côte rapide ».

Le Domaine, dirigé par Pierre de Benoist (neveu d’Aubert de Villaine, co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti), est un pionnier de la viticulture biologique en Bourgogne depuis 1986. Chaque bouteille est le fruit d’un engagement profond pour l’expression pure du sol.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, éclatante.
• Nez : Complexe et précis, offrant des arômes de fruits blancs frais (poire, pêche), de citron, de fleurs d’acacia, mêlés à des notes subtiles de pâtisserie et de chêne bien intégré.
• Bouche : Élégante, pleine et harmonieuse. Le corps généreux est soutenu par une acidité vive et bienveillante. La puissance des vieilles vignes s’exprime par une profondeur minérale remarquable, menant à une finale étonnamment longue et saline.

Accords & Service

Ce Premier Cru s’épanouit pleinement avec des mets délicats. Servir entre 12 et 14°C pour révéler toute sa complexité.

• Accords suggérés : Noix de Saint-Jacques poêlées, Ris de veau aux morilles, Boudin blanc aux pommes, Poularde de Bresse à la crème.
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

Rully Premier Cru 2015
Retrouvez les autres vins du domaine ici.